Région Grand Est

Grand-Est : La région mise sur Bureland pour renforcer la filière œuf alsacienne

En déplacement à Bernolsheim ce jeudi 21 mai, des élus de la région Grand-Est sont venus afficher leur soutien à l’entreprise Bureland et son ambitieux projet d’extension. Ces derniers ont pu découvrir le futur projet de casserie industrielle portée par la coopérative alsacienne. Un investissement estimé à près de 19 millions d’euros pour la transformation, auquel s’ajouteront plus de 20 millions d’euros investis dans les élevages.

Aujourd’hui, Bureland représente entre 60 et 70% du volume régional de production et de commerce d’œufs. Avec 860 000 poules pondeuses, une vingtaine d’éleveurs et 62 salariés sur le site, la coopérative s’est imposée comme un acteur majeur de la filière dans le Grand-Est. Face à une consommation d’œufs en constante augmentation, l’entreprise souhaite encore développer sa production avec l’installation de 12 à 15 nouveaux éleveurs et l’ajout de 300 000 à 350 000 poules supplémentaires.

« Le marché est aujourd’hui sous tension. Il manque entre 5 et 10 % de production pour répondre à la demande », explique le président de la coopérative, Hervé Roeckel. « Notre enjeu est de développer la filière à la bonne vitesse, sans tomber dans la surproduction. »

Un projet de casserie industrielle

L’objectif la casserie : transformer localement les œufs destinés aux cuisines centrales, grossistes et industries agroalimentaires, grâce à des procédés de cassage, refroidissement et pasteurisation. Le futur bâtiment, dont le permis est en cours d’instruction, viendra agrandir le site historique de Bernolsheim avec 8600m² supplémentaires répartis sur deux niveaux. Le projet prévoit également de nouvelles lignes de production pour les œufs durs ou les omelettes industrielles.

« Ce sont des produits locaux pour une consommation locale », souligne Claude Sturni, vice-président en charge du développement économique, de la recherche et de l’innovation. « La Région a vocation à accompagner ces projets structurants pour éviter que nos filières ne se fassent dépasser par d’autres territoires ou d’autres pays. » Cette visite s’inscrivait dans une tournée régionale menée par l’exécutif de Franck Leroy à travers les territoires du Bas-Rhin. Une manière, selon les élus, d’aller observer concrètement les effets des politiques régionales sur le terrain. « L’objectif est d’aller voir partout où le territoire bouge. Cela nous permet de comprendre comment les financements régionaux accompagnent la transformation économique locale », ajoute Claude Sturni, également président de la Communauté d’Agglomération de Haguenau. 

 Pour la coopérative, ce soutien régional est jugé essentiel. Hervé Roeckel rappelle que lors du précédent investissement de 9 millions d’euros, réalisé entre 2015 et 2017, l’aide du Grand-Est avait permis de sécuriser le financement bancaire. « Sans la Région, le projet ne se serait peut-être pas fait », affirme ce dernier.

Des retombées économiques locales importantes

 Au-delà de l’outil industriel, le projet devrait générer des retombées importantes pour le territoire : environ 30 emplois directs et indirects, 10 000 tonnes de céréales valorisées localement, une trentaine de millions d’euros injectés dans l’économie régionale et une réduction de 30 à 40 % de la consommation d’eau. Avec ce projet, Bureland espère poursuivre son travail mené jusqu’à présent pour faire du Grand-Est un territoire de référence pour la filière œuf, de la production jusqu’à la transformation.